【预告】倒计时啦！ 十万元电子消费券全城投放

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潞城区第二届人才技能大赛

暨“潞城甩饼”文化节
4月29日上午10:00正式开幕
“十万元甩饼”美食免费吃
敬请大家关注“潞城融媒”公众号
4月26日上午10:00开始投放免费甩饼券



▲4月26日——5月3日，每日10：00、17：00定时投放，扫码参与抢券




潞城甩饼


天上龙肉 地上驴肉
在山西有一种奇特的面食
制作时叫人眼花缭乱
吃时与美味驴肉绝配
它就是山西面食中的奇葩
潞城甩饼


THE BEST FOR YOU



甩饼即“春饼”


甩饼起源于山西潞城
是山西上党地区的传统美食


潞城甩饼是春饼的一种
吃春饼时要卷上肉或菜
也叫“春卷”或“卷白馍” 



可爱的小毛驴


潞城甩饼之所以美味
离不开小毛驴的助力
因为在烙制的时候
全程使用的都是驴脂油


这样作出的甩饼

外脆里嫩 口感极好

吃时再卷上驴肉

油汪汪 香喷喷
外焦里软 不酥不烂
浓香可口 回味无穷




“甩”出来的山西名吃


潞城甩饼 
有趣在“甩”上
单单这个甩
就勾起了许多人的好奇
小编就带大家见识一下


饧好的面 
揪一个面剂


擀开后刷驴油 撒椒盐
叠起来 盘成圆形 
再擀成圆饼



将饼片搭在擀杖上

借助擀杖 开始甩饼
直到甩成薄薄的圆饼
甩好的薄饼放在鏊上 
饼面抹上驴油 
烙一会儿 翻转饼面
再抹油 几分钟后甩饼熟了

驴肉


薄脆的甩饼出锅了
接下来登场的
是令人口水直流的驴肉


热乎乎的甩饼
卷起香飘四溢的驴肉



美食与美食的相遇
成了一道不可多得的佳肴


加上香葱 再蘸点蒜泥 
浓香可口 不酥不烂 越嚼越香




如同小过年


想要真解馋 咱到甩饼摊 
饱饱吃一顿 如同小过年 


过去的年月里
潞城甩饼的美味
抵得上“过年的滋味”


每逢集市庙会

孩子们都会聚集在甩饼摊前

吃上一口 快乐满足


在山西上党地区
几乎家家户户
都会做这样的美味
人们都会甩两下

这种牵引味蕾的美食

仿佛已经印刻在人们的记忆深处
无论何时何地
这味道总是会被想起



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