★为保障全区人民度过一个平安欢乐祥和的新春佳节，我区各行各业干部职工坚守岗位、履职尽责、默默奉献，全力确保城市安全平稳有序运行。
▲区市场监督管理局工作人员在摩坊金街、南华街餐饮门店、食品经营店开展食品安全检查。
▲辛安泉镇负责人在西流北村查看村干部值班值守情况，并就春节期间相关活动安全工作进行安排强调。
（图文：杨西月）
▲微子镇相关负责人在能源岛了解供暖设备运行情况。
（图文：申鹏程）
▲史回镇楼后、辿口等重点涉林村的护林员、禁烧员加强巡逻检查，做好护林防火工作。
（图文：李茜）
▲潞华街道工作人员到小区商铺排查消防安全隐患。
（图文：陈晓宁）
▲店上镇相关负责人到石窟煤业、曹家沟村就安全环保工作进行查看指导。
（图文：段武玉）
团子蒸出“团圆年”
春节是中国人最具仪式感的节日。从腊月初八的腊八粥起，人们便开始为新春的到来做各种准备。其中，以玉米面、红豆馅为原料的团子，不仅有着团团圆圆、蒸蒸日上的美好寓意，更是不少百姓家中过年必备的美食。
在微子镇东靳村，村民刘海龙家的团子算得上是小有名气，尤其到了腊月天，不少人会慕名前来购买。记者到来时，正巧碰见专程从武乡赶来购买团子的武彦南，“我经常在抖音上刷到刘师傅，快过年了，我买一些团子给家里的老人带过去。”
刘海龙的抖音账号有近两千名粉丝，他不懂得什么拍摄技巧，就只是平铺直叙式地记录下蒸团子的情形，其中不少视频点赞量已经破万。传统年俗不仅没有在时代中沉默，反而隔着屏幕引起千千万万的共鸣。“从我小时候记事起，家家户户都支大锅蒸团子，蒸出了年味儿，蒸出了喜庆。”刘海龙说道。
团子又称“黄蒸”，是潞城地区的一种传统美食，也是群众重要的年货储备之一。制作时需将玉米面和黍米面按比例调和，发酵一天，再用当地产的大红豆、红枣等制成红枣豆沙馅，把面团揪成一个个剂子，再捏成窝窝状，包上馅，然后用柴火蒸半个小时即可出锅。金黄色的团子飘着独特的玉米和黍米香气，散发出浓浓的年味。
馅料充足、口感绵柔，刘海龙家的团子被越来越多人认可，不仅走出了方圆几里，就连生活在城里的人也慕名而往。“我家的团子一天能卖出去八九百个，卖得特别红火。”
临近中午，金灿灿的团子出锅了。清甜香气述说着新年的欣喜，令人垂涎欲滴。刘海龙热情地邀请大家品尝，“团子特别好吃，吃起来软糯香甜。”武彦南竖起大拇指称赞道。
软糯香甜的团子入口即化，吃的是味道，品的是年味，留在唇齿间的是抹不去的味觉记忆。吃一口团子，春节的氛围更浓厚了。
编辑|张帆 责编|徐欢欢 审核|王鹏
周珪喆摄
